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时时彩遗漏杀号:潮汕味丨“粿”的七十二变

2018-03-20 10:52:27    地道风物  参与评论()人


“粿”不可貌相丨


- 风物君语 -

全中国会吃的地方有很多

这一长串地名里一定少不了潮汕

“粿”(guo)

当地名吃

在潮汕当地的出镜率可以说相当高了

大至婚丧嫁娶,小到早餐日常

都不乏它的身影

它是潮汕人灵魂安居的地方

说到地方美食,潮汕,绝对是绕不过去的一个地方

潮汕人爱吃、会吃、懂吃。

一碗稠黏适度的白糜,配上百种精致的杂咸,就可吃出帝王般的享受。老饕蔡澜称潮汕是“中国美食界的孤岛”,《舌尖上的中国》导演陈晓卿更言之,没有去过汕头的人不可以自称为美食家

从鱼生到肥酒,从火锅到甜食,一切美食都在潮汕人的舌尖上璀璨绽放。


潮汕美食的灵魂,在于在地延续传统的文化。比如,无论是酬谢神明、祭拜先祖、婚丧嫁娶,抑或是日常主食,都离不开“潮汕粿”

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关键词:粿食美食
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